Ответить
 Качество продуктов для салатов
panasyuk.s
14 сентября 2012 13:49
Сообщение #1


Новичок
  • 17

Репутация: 2
Имя: Светлана
Группа: Посетители
Сообщений: 3
Регистрация: 17.10.2011
ICQ:--
Добрый день, Виктор.

Сегодня (14.09.12) салат оливье был приготовлен из испорченных продуктов. С первой пробы чувствовался «плохой» привкус.
Что именно было испорчено, майонез или шинка, я не знаю – повторять пробу не захотелось.
Салаты являются обязательным блюдом в моем обеде и печально, что испорченные продукты в них время от времени попадаются.

В связи с этим просьба - контролируйте качество продуктов используемых в салатах.
В случае, когда по какой-то причине выставляются салаты приготовленные днем ранее, - оповещайте об этом посетителей.

Спасибо.
Перейти в начало страницы
alyohin.v
15 сентября 2012 18:53
Сообщение #2


Новичок
  • 17

Репутация: --
Имя: --
Группа: Гости
Сообщений: 0
Регистрация: --
ICQ:--
Добрый день Светлана.

Сочетание маринада соленого огурца с прочими ингредиентами салата могут давать непривычный вкус. На кухне действует эффективная система контроля качества продуктов. Закупка продуктов осуществляется ежедневно. Впредь мы будем использовать классический маринад для огурцов.

С уважением, шеф-повар кафе "Bel Gusto" Виктор Алехин

Сообщение отредактировал alyohin.v - 15 сентября 2012 18:56
Перейти в начало страницы
Быстрый ответ Ответить
1чел. читают эту тему (гостей: 1)
Пользователей: 0